午茶時間
 十七世紀下半葉起，英格蘭人逐漸喜愛喝來自中國的新飲料。丕普斯（Samuel
Pepys）在他1660年的日記中就這麼記載著：「我點了一杯以前從未喝過的茶（中國的飲料）。」到了十八世紀，茶已是風行巿面的清涼飲料，男男女女公開地在倫敦的佛賀（Vauxhall）和拉內拉赫（Ranelagh）等花園啜飲。文學家如波普（Alexander
Pope）、瓦勒（Edmund Waller）及科伯（William Cowper）也都以詩文頌詠茶的美妙。科伯更曾引用柏克萊（Berkeley）大主教的一句話：「茶能使人振奮，但不會使人酩醉。」
十九世紀時貝德福特（Bedford）公爵夫人安娜（Anna），開始於午餐與晚餐間喝茶與吃蛋糕，以提昇她的低迷情緒。不過這種喝下午茶的習俗，最早還是維多利亞女王所發起，而逐漸風行全英國。起初只是下午四點茶，後來又演變為下午五點茶。在冬天的爐火邊或夏天的花園內，女主人都費盡巧思焙製精美的茶點，以提供溫馨、悠閒的氣氛。小說家詹姆斯（Henry
James）認為一天當中再沒有比午茶時間更令人高興了。傳統的茶點有薄片黃瓜三明治、奶油果醬圓餅和各式各樣的蛋糕。
（以上文章摘自Gallimard新世紀旅行百科 《倫敦》）
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